杏仁奶是什么？是牛奶吗？

【60秒知识|含视频】杏仁奶是什么？是牛奶吗？不是哦！杏仁奶是磨碎的杏仁等坚果加水制成，它的蛋白质和钙含量明显低于牛奶。不过呢，它却是植物蛋白质的良好来源。虽然杏仁奶的蛋白质和钙含量不及牛奶，但是，它也有自己的功效与作用。据研究发现，杏仁奶热量低，饱和脂肪少，且含有健康的不饱和脂肪、维生素E、锰、锌和钾等营养素。

PS：需要注意的是杏仁奶往往含有添加糖，购买时应注意“麦芽糖浆”“玉米糖浆”果葡糖浆”等字样，最好选择不加糖的产品。

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