喝粥时吃点咸菜可以吗？

【60秒知识|含视频】喝粥时吃点咸菜可以吗？这个得具体情况具体分析。仅从营养这个角度来讲，并不推荐这种搭配。因为粥的营养优势是易于消化吸收，适合消化功能差的人群，如胃肠不适、腹泻、感冒发烧或处于手术后恢复期的人。但粥近90%是水，近10%是糊化的淀粉，也就是碳水化合物，此外还有少量的蛋白质、膳食纤维和维生素等，如果搭配咸菜，顶多算是把钠吃足了，而蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等却远远不够。所以，这种搭配的营养价值并不高。

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