小麦的功效与作用
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据了解,小麦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、磷、铁、钾、锌、硒等成分。
中医认为,小麦味甘,性凉,入心、肾、脾经,具有养心益脾、清热除烦、利尿、止泻、止渴、敛汗等功效,适用于神志不安、心悸失眠、烦热、消渴、自汗、盗汗、神疲气短、妇女脏燥、小便不畅、泻痢等症。
1、小麦有很好的养心安神作用,对心悸失眠、神志不安等症有很好的疗效,如心血不足所致的烦躁不安、头晕目眩、失眠多汗者,可用小麦与红枣、猪脑炖汤,加白糖调味食用。
2、心肝阴虚血少所致的心烦不安、失眠、心悸者,可用小麦与甘草、百合、生地黄、大枣、生龙骨水煎服。
3、心肾阴虚所致的心悸心烦、失眠多梦、腰膝酸软者,可用小麦与黑豆、首乌藤水煎取汁饮用。
4、失眠、神志不宁者,可用小麦与甘草、大枣水煎,早晚各1次饮用。
5、小麦还有较好的清热除烦、止渴作用,可用于烦热、口渴、消渴等症,如烦热、消渴、口干者,可用小麦煮粥食用。
6、烦热、失眠、口渴者,可用小麦做饭食用。
7、消渴者,可用小麦与黄豆共煮熟食用。
8、小麦具有一定的敛汗作用,对盗汗、自汗者有不错的食疗作用,如盗汗、手足心热者,可用小麦与猪肉共煮熟,加盐调味食用;自汗、盗汗者,可用小麦与龙眼肉、红枣水煎服。
9、小麦还具有很好的健脾止泻作用,对脾虚泄泻有较好的疗效,如脾虚所致的胃脘冷痛、大便溏薄、消化不良者,可用小麦与山药共煮粥,调入白糖食用。
10、脾虚水泻、久泻不止者,可将小麦磨成细粉,炒至焦黄色,每次饭前用温开水冲服15克,每日3次。
11、慢性泄泻者,可用小麦与糯米等量炒黄,研碎,大枣去核干燥,研碎,混匀,每次取25-50克,开水调服,每日1-2次。
12、小麦还有利尿的作用,老年人小便淋沥、滞涩不通者,可用小麦与通草水煎饮用。
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