白萝卜皮能吃吗？

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

白萝卜的营养价值是非常高的，据了解，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，它们能帮助我们促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。卜皮削掉可大部分人在做菜时的时候，会把萝，原因嘛，可能有农药？也可能是不喜欢萝卜皮的味道，但不管怎么样，你也不能无视萝卜皮的营养价值。

你比如说萝卜皮含有黄酮类物质【这也是萝卜皮苦的原因】，其实，最重要的两种萝卜黄酮是槲皮素和山柰酚，这些黄酮类物质均是很好的保健物质，有助于控制血糖、血压、血脂等。

此外，萝卜皮里还含大量的木质素。据相关研究结果显示，木质素在进入人体消化道后可激活T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞等重要免疫细胞的活力。也就是说白萝卜皮里的木质素相当于一种天然“免疫增强剂”。

十字花科蔬菜有一种营养素，叫萝卜硫素，萝卜皮也有，且还很多，经常食用，可以帮助我们抗氧化，因为萝卜皮最接近太阳，具有合成抗紫外线物质的能力，富含人体无法自行合成的植化素。

萝卜皮中的芥辣素还可以帮助我们消炎，杀菌，甚至还有治疗风热感冒、腹胀、消化不良及消水肿。

所以，白萝卜皮可以吃，可有人说了，它太苦了，不好吃，其实，可以先把白萝卜皮煮熟，然后捞起，放点佐料拌着吃就可以了。

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