全麦面包真的能减肥吗？

PS：文末有视频及产品推荐！好了，安利结束，进入正题！

全麦面包真的能减肥吗？这得看你有没有挑对。

目前，市面上所售的全麦面包的钠含量可不低，多数在340毫克/100克以上，高的甚至达到475毫克/100克，而普通面包的钠含量在200毫克/100克左右。如果钠摄入过多，就会导致我们过于浮肿，不容易看到减肥效果，且对我们的肾脏、血压都会有影响。

那为什么会加这么多的盐呢？

原因是全麦粉弹性和延展性稍差，加盐可增强面团的弹性和延展性，让面包更有韧劲和嚼劲。此外，使用酵母的同时加点盐，可抑制部分有害菌繁殖，还能抑制酵母菌活动，从而达到控制发酵的效果。

既然说是没选对，那如何挑选全麦面包就很关键了。

建议大家在挑选全麦面包时，多看看营养成分表，选择钠含量比较低的产品，尤其是患有高血压、肾脏病等慢性疾病的人群。此外，挑选全麦面包时，不能只看产品名称，因为市场上很多商家打着“全麦”的幌子，卖的却是普通白面包。如果配料表的排名排在第一位的是全麦粉，可视为全麦面包；全麦粉含量排在第二位甚至更低的，不是严格意义上的全麦食品，且排位越靠后，全麦含量越少。

知识科普：全麦面包的营养价值

相比以精白面粉为原料的面包，全麦面包含有更多膳食纤维、B族维生素以及铁、钾等矿物质，可促进肠道健康、改善便秘，并有效降低胆固醇和血糖，由此受到越来越多人欢迎。

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