肥胖人群若想减肥就一定要科学饮食

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对肥胖人群而言，控制肥胖是首要问题，而要做到这一点，每日摄入食物中的热量一定要卡住，保证低于身体需要的热量。在食物中要多食用有利于脂肪代谢的营养成分，其中主要是食物纤维和B族维生素。保证了以上两个环节，坚持下去，瘦身一定成功。

原则上讲，一个人每日要保证营养的需要，包括蛋白质、维生素、矿物质、微量元素，然后尽量卡住热量食品，即糖油成分，包括看得见的脂肪，如肥肉、油炸食品、沙拉、甜点、米面。多食用含有纤维素高的食物，如各种青菜、藻类、笋、蘑菇等。

为了防止一次性进餐过多，可随身携带小吃于进餐前1-2小时进食，这样可以减轻饥饿感，有利于在接下来的进餐时不会饥肠辘辘，暴饮暴食。

进餐时顺序：要先吃蔬菜、水果，然后再吃主食、蛋白质类食物。细嚼慢咽，不要一口气吃完，进餐时要有间歇，延长进餐时间，最好半小时以上，以不饥饿为限。餐后半小时后饮茶，有助于脂肪的溶解、排泄。

餐前零食有很多种，豆制品类，转炉烤黄豆、黑豆，笋豆，豆干等；坚果类：花生、核桃、大杏仁等，注意一次吃一小把就可以，不宜吃太多；新鲜水果：如苹果、奇异果、草莓、火龙果等，不宜吃榴莲、龙眼、荔枝等含糖量大的水果，更不要用水果罐头代替；脱水的红薯干、紫芋干和无糖纤维素饼干等。

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